Рецепт пирога "Масленица" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: МасленицаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 267 килокалорийСолнечный, сытный пирог с рисовой начинкой. Ингредиенты на 6 порциймука - 350-40 гтеплое молоко - 1 стаканрастительное масло - 2 ст. л.соль - 1/1, ч. л.сахар - 1 ч. л.дрожжи сухие быстродействующие - 7 гкуркума - 1/1, ч. л.яйцо для смазывания - 1 шт.рис - 2/2, стаканаяйца куриные - 3 шт.масло сливочное растопленное - 4 ст. л.зелень по вкусусоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияВ чаше смешать муку - 350 грамм с солью, сахаром, куркумой и дрожжами. Сделать в мучной смеси посередине лунку. Влить теплого молока и растительное масла. Замесить мягкое тесто. По необходимости досыпать 50 грамм муки. Тесто не должно прилипать к рукам. Тесто накрыть пленкой, полотенцем и убрать в теплое место. Тесто должно увеличится в объеме в два раза.Пока тесто подходить приготовить начинку. Рис отварить в подсоленой воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Яйца сварить, очистить, измельчить на яйцерезке. Смешать рис с яйцами, растопленным сливочным маслом и измельченной петрушкой.Тесто разделить на две части и раскатать два круга одинаковой величины. На один круг выложить начинку, отступая от края 2-3 см. Затем пирог накрыть вторым кругом теста, края залепить, как у вареников. По желанию украсить фигурками из теста и смазать яйцом.Выпекать в разогретой духовке при 180 С 30-40 минут в зависимости от особенностей вашей духовки. Пирог получается диаметром 26-28 см. Приятного аппетита!!!