Рецепт кабачкового рулета с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 118 килокалорийПростой пошаговый рецепт кабачкового рулета с грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 118 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийКабачок 800 г.Куркума по вкусуКуриное яйцо 3 шт.Укроп 25 г.Рафинированное растительное масло 20 г.Чеснок 25 г.Замороженные грибы 120 г.Сыр филадельфия 200 г.Мускатный орех по вкусуПерец черный молотый по вкусуМанная крупа 50 г.Мука пшеничная 50 г.Рецепт пошагового приготовленияМои близкие и я любим блюда из кабачков. Но при жарке кабачки поглощают слишком много жира. А вот при приготовлении рулета этого можно избежать потому что кабачковое тесто запекается. Кабачки натираем на тёрке, или пропускаем через комбайн. Солим и оставляем на пол часа, чтобы кабачки отдали лишний сок.Затем лишний сок отжимаем.Измельчаем укроп, добавляем к кабачкам, а так - же муку, манную крупу, перец. Выдавливаем через пресс чеснок,Натираем мускатный орех и добавляем к основной массе.Корж выпекаем до лёгкой упругости и слегка золотистого цвета.Делаем крем. Грибы чистим, нарезаем и слегка обжариваем. Охлаждаем и добавляем к ним сыр, перемешиваем.Кремом намазываем корж, сворачиваем в рулет. Выкладываем на блюдо швом вниз. Ставим на два часа в холодильник, давая рулету зафиксировать форму. Украшаем.Такой рулем вполне может послужить праздничным блюдом.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик кабачкового рулета с грибами. Afhhpuuca, спасибо!!!