Рецепт курочки с грибами «Праздничная» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: 8 мартаВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 320 килокалорийПростой пошаговый рецепт курочки с грибами «Праздничная» итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 10 минут. Блюдо содержит всего 320 килокалорий. Ингредиенты на 3 порциикурица 1500 гшампиньоны 300 глук 3 шт.масло растительное 3 ст.соль щепоткаперец щепоткаРецепт пошагового приготовленияПодготовить курицу для праздничного ужина можно накануне и отправить в холодильник для лучшего смешивания всех составляющих.На следующий день процесс обжаривания не займет более 30 минут.Курицу аккуратно освободить от костей удобным способом, желательно, не делая дополнительных надрезов.Лук измельчить, слегка обжарить на растительном масле.Со шляпок шампиньонов снять пленку, нарезать пластинками.К луку добавить грибы и быстро продолжить обжаривание до мягкости грибов.Главное, чтобы грибы не пустили сок, поэтому солить их нужно остывшими.Курицу можно нафаршировать луково - грибной смесью, а можно к грибам добавить 250 г сырого свиного фарша.Посолить, поперчить по вкусу.Тушку курицы (в том числе крылья, бедрышки и голени) равномерно заполнить грибами.Разрез зашить нитками.Посолить, поперчить по вкусу.Можно приступить к приготовлению сразу, а можно, накрыв пищевой пленкой, отправить в холодильник до следующего вечера.Подготовленную курицу обжарить с 2-х сторон на растительном масле до румяной корочки.Для лучшего и быстрого прожаривания накрыть курицу плоской тарелкой и поставить гнет.Курица с грибами особенно вкусна горячей, сохраняется ее сочность и аромат.В холодном виде курочка хороша для бутербродов, так как без костей очень удобно режется.Приятного аппетита!