Рецепт узбекского плова с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 22Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 103 килокалорийПростой пошаговый рецепт узбекского плова домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 22. Блюдо содержит всего 103 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийна 400 г жирной баранины -2-3 стакана риса200-300 г моркови150-200 г лука200 г сала бараньего (или говяжьего) либо растительного масла.Рецепт пошагового приготовленияБаранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в котелке (лучше чугунном) в сильно разогретом жире, после этого добавить лук, нарезанный соломкой, а потом морковь, также нарезанную соломкой, и обжарить вместе с бараниной; затем баранину залить 4 стаканами воды, добавить соль, перец и довести до кипения.Рис тщательно промыть, сливая воду три - четыре раза, положить в котелок с мясом и разровнять.Когда вода выкипит, на поверхности риса сделать несколько углублений (до дна котелка) при помощи веселки или чистой деревянной палочки; чтобы плов не подгорел, влить в эти углубления по 1-2 ст.ложки воды, после чего котелок плотно закрыть крышкой и оставить на 25-30 минут на очень слабом огне.При подаче на стол плов уложить на блюдо в виде горки, сверху поместить кусочки баранины и посыпать сырым луком, нарезанным соломкой.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже узбекский плов получается здорово!