Лосось в соусе из щавеля

Рецепт лосося в соусе из щавеля с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 950 килокалорий

Простой пошаговый рецепт лосося в соусе из щавеля домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 950 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• стейки лосося – 3 шт. по 200 г каждый
• орехи грецкие очищенные – 0,5 стакана
• тархун (листья) – 1 веточка
• базилик свежий нарезанный – 1 веточка
• масло сливочное – 1 ст. л.
• сельдерей (стебли) – 1 черешок
• розмарин – 1 веточка
• масло растительное – 2 ст. л.
• щавель – 1 пучок
• вино сухое белое – 2 ст. л.
• лук репчатый крупный – 1 небольшая луковица
• сливки жирностью 33% – 1 стакан
• сок лимонный – 1,5 ч. л.
• соль, перец белый молотый – по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Сельдерей вымыть, нарезать тонкими лентами. Розмарин разобрать на листики. Стейки положить в миску, полить маслом, добавить сельдерей и листики розмарина. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 20 мин.
2. Приготовить соус. Щавель вымыть, обсушить. Лук очистить и мелко нарезать. Положить щавель и лук в сотейник, влить вино и поставить на средний огонь
3. на 2 мин.
4. Добавить сливки и лимонный сок, перемешать и довести до кипения. Готовить на среднем огне 12 мин.
5. Перелить соус в сито и протереть. Вернуть соус в сотейник, добавить соль и белый перец по вкусу, перемешать. Накрыть и оставить в теплом месте.
6. Измельчить в блендере орехи с тархуном и базиликом, выложить в миску, перемешать со сливочным маслом.
7. Стейки лосося обсушить салфетками, поместить в форму для выпечки, посолить, поперчить. Сверху на каждый кусок положить ореховую пасту. Помстить в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин.
8. Подавать с соусом из щавеля.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Как вкусно! У меня муж любитель лосося в соусе из щавеля.

 

Спасибочки

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на лосося в соусе из щавеля (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик лосося в соусе из щавеля