Рецепт веганских "эклеров" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняНам понадобится: БлендерВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 7 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 75 килокалорийДля приготовления шоколадного крема в этом рецепте используется порошок кэроба. Кэроб - это плоды рожкового дерева, которое растет в средиземноморских странах и пользуется большой популярностью. Например, на Кипре можно купить сироп из кэроба, леденцы или батончики. Ингредиенты на 7 порцийбанан 1 шт.миндаль 100 гфиники 8 шт.кэроб (порошок стручков рожкового дерева) 2 ст. л.вода 3 ст. л.мед 1 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияМиндаль мелко размолоть в блендере.Смешать с размятыми в ступке финиками до однородной консистенции, чтобы получилась липкая масса.Для шоколадного крема нужно развести кэроб водой до состояния глазури.Добавить в глазурь мед, перемешать до однородного состояния.Банан очистить и разрезать на части, в зависимости от того, пирожные какой формы и размера вы хотите приготовить. Облепить банан тестом и придать нужную форму.Обмакнуть эклеры в шоколадный крем.Подавать пироженое «эклер» сразу же.Хозяйке на заметкуВ шоколадный крем из кэроба можно добавить щепотку корицы или молотой гвоздики. Кэроб рекомендуется как заменитель какао. В отличие от какао-бобов, кэроб сладкий сам по себе и не требует при приготовлении сладостей добавления рафинированного сахара.