Рецепт свинины на шпажках с мятно-огуречным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 94 килокалорийПростой пошаговый рецепт свинины на шпажках с мятно-огуречным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30. Блюдо содержит всего 94 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКрасное вино 2 стаканаСушеный орегано 2 чайные ложкиМолотый тмин 2 чайные ложкиЧабрец 1 чайная ложкаМолотая корица по вкусуЧеснок 8 зубчиковСвиная лопатка 1 кгМолотый черный перец по вкусуОгурцы 1 штукаЙогурт по вкусуСвежая мята 17 гСоль по вкусуКунжутное масло 2 столовые ложкиЛук - шалот 4 головкиРубленая петрушка 1 стаканПита 4 штукиРецепт пошагового приготовленияГотовим маринад. В большой миске смешайте вино, орегано, тмин, 2 ч. л. соли, чабрец, корицу и 6 раздавленных зубчиков чеснока. Свинину нарежьте кубиками в положите в миску с маринадом. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 2 часа или уберите в холодильник на ночь.Готовим соус. Срежьте концы огурца и почистите. Разрежьте огурец вдоль и с помощью ложки извлеките семена из каждой половинки. Мелко нарежьте огурец и выложите в миску. Добавьте йогурт, мелконарезанную мяту и чеснок, кунжутное масло и приправьте солью. Накройте соус пищевой пленкой и уберите в холодильник.Разогрейте духовку до 200 градусов. Насадите кусочки свинины на шпажки и выложите на противень, выстеленный фольгой. Если используете деревянные шпажки, проследите за тем, чтобы концы каждой шпажки были внутри кусочков мяса. Приправьте свинину солью и перцем. Маринад перелейте в сотейник и доведите до кипения. Выпекайте свинину, смазывая маринадом со всех сторон.Готовую свинину выложите на тарелку, посыпьте нарезанным луком и петрушкой. Подавайте с соусом и питой. Приятного аппетита!