Кукурузная полента с травами и чесноком

Рецепт кукурузной поленты с травами и чесноком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо, закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка, Жарка
• Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 22 килокалорий

Итальянская полента из кукурузной крупы может иметь консистенцию густой каши – тогда воды понадобится намногобольше и есть поленту нужно сразу же. Но мы оченьлюбим ее такой – плотной и поджаристой.

Ингредиенты на 1 порция

• 1 стакан кукурузной крупы среднего помола
• 1 ч. л. сухой смеси прованских или итальянских трав
• 3 большие луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. куркумы
• щепотка коричневого сахара
• соль, свежемолотый черный перец
• оливковое масло

Рецепт пошагового приготовления

1. Очистите лук и разрежьте вдоль на четвертинки. Посыпьте солью и сахаром. Разогрейте в большой сковороде 4 ст. л. оливкового масла, положите лук и жарьте на среднем огне, часто помешивая, до золотисто - коричневого цвета, 20 мин.
2. Одновременно вскипятите в большой кастрюле с толстым дном 5 стаканов воды, посолите. Всыпьте сухие травы.
3. Медленной струйкой, помешивая венчиком или деревянной ложкой с длинной ручкой, всыпьте в кипящую воду кукурузную крупу. Доведите до кипения, варите, часто помешивая, сначала 10 мин.
4. Очистите чеснок и при помощи пресса выдавите его в кашу, тщательно перемешайте.
5. Продолжайте варить, все время перемешивая, чтобы полента не приставала ко дну, пока каша не начнет отставать от стенок кастрюли, примерно еще 30 мин. Добавьте жареный лук и тщательно перемешайте.
6. Смажьте оливковым маслом большую доску. На доску выложите горячую кашу и разровняйте смазанным маслом ножом. Остудите, нарежьте на куски. Перед подачей обжарьте на оливковом масле или под грилем.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

кстати, когда я первый раз попробовала кукурузную поленту с травами и чесноком, подумала:

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Отличный рецепт
Обожаю кукурузную поленту с травами и чесноком

 

как вкусно! Я полюбила кукурузную поленту с травами и чесноком с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!