Говядина с лисичками

Рецепт говядины с лисичками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 140 килокалорий

Говядину с лисичками можно подать на обед или на семейный воскресный ужин. Блюдо получается царское, вкус и аромат у него - восхитительные! Его можно подавать и порционно, и в огромном блюде на всех.
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Говядина (лопатка) — 1 Штука
• Лисички — 250 Грамм
• Луковица — 1 Грамм
• Сыр твердый — 100 Грамм
• Говяжий бульон — 2 Стакана
• Мука — 1 Ст. ложка
• Растительное масло — 6-8 Ст. ложек
• Сливочное масло — 30-40 Грамм
• Соль — - По вкусу
• Перец черный молотый — - По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Как приготовить говядину с лисичками?
2. Промойте и очистите говядину от пленок, лишнего жира и нарежьте небольшими кусками.
3. В сковороду влейте растительного масла и обжарьте куски говядины на среднем огне до золотистой корочки.
4. Огонь уменьшите, влейте в говядину бульон, все перемешайте. Закройте крышкой и дайте потушиться в течение 20-25 минут.
5. Пока говядина жариться подготовьте лисички. Я их обычно не мою, только очищаю. Но, если вы по - другому не можете, промойте лисички или обварите их в течение 10 минут. Крупные грибы измельчите.
6. Очистите луковицу, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
7. Подготовленные лисички добавьте к луку и обжаривайте. Сначала, пока не выпариться вода, на большом огне. Потом - снизьте. В конце жарки посолите и поперчите по вкусу.
8. Из сливочного масла, муки и одного стакана бульона подготовьте соус. Для этого растопите на сковороде масло, добавьте бульон, а затем. когда бульон прогреется, тонкой струйкой, непрерывно помешивая, вводите муку. Перемешайте хорошо и выключите.
9. Сыр натрите на терке.
10. В порционные блюда для выпечки или в одну большую форму выложите тушеную говядину, на нее - поджаренные лисички, залейте соусом и посыпьте сверху тертым сыром. Отправляйте в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Дождитесь золотистой корочки и подавайте.
11. Говядина с лисичками готова!
12. Приятного аппетита!

 

спасибочки Юля_Ж
попробуем обязательно

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!