Хек с пюре из цветной капусты

Рецепт хека с пюре из цветной капусты с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Технология приготовления: Запекание в духовке
• Повод: Новый год

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 111 килокалорий

Рыба с овощами – идеальный вариант полезного и вкусного обеда или ужина.

Ингредиенты на 3 порции

• хек (тушка без головы с хвостом) 250 г
• соль по вкусу
• капуста цветная 100 г
• масло оливковое 5 мл
• петрушка 1 г
• тимьян 1 г
• чеснок 1 г
• масло трюфельное (по желанию) 10 г
• перец черный (молотый) 2 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить ингредиенты.
2. Цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности.
3. С отварной капусты слить воду, к капусте добавить трюфельное масло, соль, перец, пробить блендером до однородности.
4. Хек замариновать в масле на пару минут, после чего пожарить на гриле с двух сторон, затем поставить в печь и запекать до готовности около 10-15 минут.
5. На тарелку выложить пюре, рядом рыбу.
6. Украсить зеленью.
7. При желании пюре можно посыпать чипсами из крабовых палочек (15 г крабовых палочек расщепить на волокна, обвалять в крахмале, после чего обжарить 2-3 минуты во фритюре до золотистой корочки).
8. Приятного аппетита!

 

@ya_tomara, рецепт хека с пюре из цветной капусты ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Хек с пюре из цветной капусты - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Вкуснятина, обожаю хека с пюре из цветной капусты
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ya_tomara