Рецепт тушеного мяса с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, МясоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 381 килокалорийТушеное мясо получается очень мягким, ароматным за счет использования вина в процессе тушения. Конечно, рецепт больше всего подходит для говядины, но так же можно приготовить и другое мясо. Ингредиенты на 4 порцииГовядина духовая 600 гРастительное масло 30 млЛук репчатый (100 г) 1 шт.Мука кукурузная 4 гВино белое сухое (столовое) 200 млСоль морская ¼ ч. л.Орегано ¼ ч. л.Базилик сушеный ¼ ч. л.Рецепт пошагового приготовленияКусочки мяса, нарезанные продолговатыми кусочками поперек волокон, положите неплотно на горячую сковороду.Обжарьте со всех сторон до образования корочки.Переложите мясо в другую посуду, а на сковороде обжарьте в течение 1-2 минут нарезанный четверть - кольцами лук вместе с чайной ложкой кукурузной муки.Затем влейте вино и доведите его до кипения.Верните мясо в сковороду.Долейте кипящей воды или бульона так, чтобы он почти покрывал мясо, посолите, добавьте специи и тушите под крышкой на маленьком огне около часа.Готовое мясо должно быть мягким и ароматным. Подавайте его с овощами или другим легким гарниром.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.