Рецепт домашних шоколадных Трюфелей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: Романтический ужинВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 24Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 71 килокалорийПростой пошаговый рецепт домашних шоколадных Трюфелей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 24. Блюдо содержит всего 71 килокалорий. Ингредиенты на 3 порциишоколад 70% - 200 гсливки 33% - 80 гсливочное масло - 60 гинвертный сироп - 20 гкакао - 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияШоколада растопить.Сливки слегка нагреть (до температуры тела).В шоколад выливаем сливки, добавляем инвертный сироп и сливочное масло. Все перемешиваем.Закрываем пленкой в контакт (пленка касается массы) и оставляем часов на 12 при комнатной температуре (ни в коем случае не убираем в холодильник, иначе масса очень сильно затвердеет. Трюфельная масса должна вызревать при комнатной температуре!)Отсаживаем конфеты и оставляем часа на 3-4 тоже при комнатной температуре.Обваливаем в какао.Конфетки получаются очень нежные и вкусные.Отличный подарок для любителей шоколада.Хозяйке на заметкуИнвертный сироп - это сахарный сироп (вода+сахар) с добавлением лимонной кислоты, уваренный до температуры 107 градусов. В конце кислота гасится содой. Добавление инвертного сиропа в трюфели делает их мягкими и не позволяет конфеткам высыхать со временем.