Шоколадное мороженое

Рецепт шоколадного мороженого с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 84 килокалорий

Простой пошаговый рецепт шоколадного мороженого домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 84 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 150 г сахарной пудры или сахара,
• 225 г черного шоколада,
• 7 желтков,
• 1 литр сливок жирностью 33%,
• несколько капель ванильной эссенции.
• 100 мл виски,

Рецепт пошагового приготовления

1. Ванильную эссенцию добавить в сливки и подогреть их, не доводя до кипения. Желтки взбить с сахарной пудрой. Шоколад растопить на водяной бане, добавить виски и перемешать. Теплые сливки смешать с желтками, поставить на огонь и хорошенько подогреть, постоянно помешивая, чтобы сливочно - желтковая масса загустела. Добавить шоколад и перемешать, перелить в пластиковый контейнер. Когда масса остынет, поставить в морозильник на 3–4 часа.
2. Периодически перемешивать мороженое несколько раз, вновь помещая в холодильник, чтобы оно получилось однородным.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

спасибочки
как раз собралась делать шоколадное мороженое

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт