Слоеный пирог с картошкой и голубым сыром (spanokopita variation)

Рецепт слоеного пирога с картошкой и голубым сыром (spanokopita variation) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Пироги (несладкие), киши, Мука
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 603 килокалорий

Рецепт является вариацией греческого пирога spanakopita, основой которого служит шпинат. Его можно приготовить заранее, а выпекать непосредственно перед подачей, за несколько часов. Интересное смешение вкусов и пряных трав.

Ингредиенты на 8 порций

• Картофель 1000 г
• Тесто слоеное бездрожжевое 1000 г
• Голубой сыр (с голубой плесенью) 125 г
• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Петрушка 10 г
• Сливочное масло 20 г
• Эстрагон (тархун) 5 г
• Сливки 20-22% 50 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Порезать тонкими кружочками очищенный картофель. Закипятить воду в глубокой кастрюле, добавить соль, положить картофель, варить около 5-ти минут. Вынуть на бумажное полотенце, дать стечь воде и остудить.
2. Слоеное тесто разморозить, развернуть, и вырезать по периметру формы два круга, один из которых должен быть на 5-7 см шире формы, в зависимости от ее высоты, это будет основой пирога.
3. Лук и петрушку мелко порезать, сыр разломать на небольшие кусочки.
4. Форму смазать сливочным маслом и положить тесто большего диаметра.
5. Первым слоем выложить половину картошки, лука, сыра, петрушки, травок (эстрагон и чебрец, по 5 грамм), посолить поперчить, повторить еще раз.
6. Полить сливками.
7. Накрыть вторым слоем теста, сделать надрез около 7-ми см. Смазать сливочным маслом. В разогретую до 180 градусов духовку поставить пирог и выпекать 45-55 минут, или до золотистой корочки. Подавать, порезав на кусочки, с зеленью, листьями салата. .

 

Рецепт слоеного пирога с картошкой и голубым сыром (spanokopita variation) понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на слоеный пирог с картошкой и голубым сыром (spanokopita variation) (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!