Рецепт говядины запеченной с картофелем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 50 килокалорийЭто, можно сказать, традиционный вариант приготовления говядины запеченной с картошкой. Получается своего рода запеканка, где между слоями картофеля запекается нежнейшее мясо в сметанной заливке. Для меня этот простой рецепт говядины запеченной с картофелем ассоциируется с детством. Когда мои родители уезжали в деревню, а перед свои возвращением просили приготовит им что-нибудь покушать с дороги. В общем, это были мои первые кулинарные опыты, а в последствии это стало моим коронным блюдом. Попробуйте и вы приготовить его, ведь кусочек мяса и картошка с луком всегда найдутся в доме, а говядину вы можете, в принципе, заменить любым другим мясом. Но с говядиной получается вкуснее, а мясо такое нежное, что без труда разделяется на волокна и просто тает во рту. А ниже я предлагаю вам подробное описание, как приготовить говядину, запеченную с картофелем, так что дерзайте. Количество порций: 6-8 Ингредиенты на 6 порцийГовядина — 650 ГраммКартофель — 1 КилограммЛук — 2 ШтукиСметана 15% — 100 ГраммСоль — По вкусуСпеции — По вкусуВода — 0,5 ЛитраРецепт пошагового приготовленияМясо нарезаем на небольшие кусочки шириной не больше 1 сантиметра, так оно лучше пропечется.Лук чистим и нарезаем кольцами или полукольцами, кому как больше нравится.Картофель так же чистим и режем на не очень широкие ломтики.Сбрызгиваем форму водой и выкладываем на нее первый слой картошки.Сверху выкладываем лук, солим и посыпаем черным молотым перцем.Теперь идет слой мяса.А теперь мы опять повторяем все слои в такой же последовательности, пока продукты не закончатся. Не забываем при этом солить и перчить каждый слой картофеля.Теперь в отдельной посуде необходимо смешать сметану и пол литра теплой воды, добавляем соль (не забудьте, что уже солили картошку), хорошенько перемешиваем. Вливаем жидкость в форму так, чтобы она накрывала последний слой, и ставим все в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовим при такой температуре до тех пор, пока жидкость не закипит. Затем убавляем огонь до 150 градусов, накрываем форму крышкой и оставляем на час. Когда время выйдет, снимаем крышку и запекаем 20 минут до красивой золотистой корочки. Теперь вы можете попробовать, и приятного вам аппетита!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)