Рецепт торта Конструктора Лего с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Рецепты тортовСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 10 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 336 килокалорийОригинальный торт, вкусная радость для любого ребенка - Торт Лего! Очень красиво! Ингредиенты на 10 порцийНа мастику:Маршмэллоу 180 грСахарная пудра 500 грЛимонный сок 1.5 стол. л.Сливочное масло 15 грПищевой краситель (несколько цветов) по вкусуНа тесто:Мука 4.5 стак. (200 мл)Сода пищевая 1.5 чайн. л.Сливочное масло 150 грСахар 150 грЯйца 3 шт.Мёд 3 стол. л.На крем под мастику:Сливочное масло 130 грВареное сгущенное молоко 200 грПеченье (песочное) 200 грНа крем для торта:Сметана 800 млСахар 1 стак. (200 мл)Рецепт пошагового приготовленияПодготовим необходимые продукты для мастики: маршмеллоу, сахарная пудра, масло сливочное, лимонный сок и красители.Выложим в кастрюлю на паровой бане маршмеллоу, добавим лимонный сок и масло. И ждем 5-7 минут до полного растопления зефира.Проверяем, весь ли маршмеллоу растоплен в однородную массу и снимаем с бани.Понемногу вводим сахарную пудру и перемешиваем лопаткой.Когда мастика начнет густеть и лопаткой мешать будет уже невозможно, разминаем мастику руками как тесто, добавляя сахарную пудру по мере необходимости.Готовая мастика скатанная в шарик держит форму и не проседает.По капле добавляем в небольшой кусочек мастики краситель. Разминаем и добиваемся необходимого цвета.Пока делаем мастику других цветов, уже готовую мастику, чтобы она не подсыхала, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник.Из получившейся мастики как из пластилина делаем детали конструктора. Сначала делаем кирпичик.Из обрезков с помощью трубочки выдавливаем кружочки. Смачиваем с одной стороны их водою.Приклеиваем кружочки на кирпичики, добиваясь схожести с деталями конструктора. Лепим из мастики Лего человечка с натуры или по цветному изображению. Оставляем всё подсыхать при комнатной температуре.Берем все необходимое для теста на коржи: мука, сахар, масло, яйца, сода, мед.Выкладываем в кастрюлю на паровой бане сахар, масло и мед. Растапливаем все до однородной жидкой массы.Добавляем соду, размешиваем и даем провариться минуту. За это время можно взбить яйца.Через минуту масса благодаря соде станет воздушной и немного поднимется.Самое время добавить взбитые яйца. Вливаем потихоньку, постоянно перемешивая.Варим все вместе 3-4 минуты до тех пор, пока смесь не увеличится в объеме в 2-3 раза.Снимаем с паровой бани и понемногу вводим просеянную муку. Аккуратно перемешиваем.Вводим муку и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным, мягким, немного липким и текучим.Придаем тесту форму батона, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 1,5 часа. После холодильника тесто станет плотным и менее липким.Тесто из холодильника необходимо 10 раз разделить на 11 одинаковых частей. На пергаменте для запекания раскатать одну часть в лепешку толщиной около 2 мм и диаметром примерно 20 см.Обрезаем лепешку ровным кругом, используя для этого, например, крышку от кастрюли.Укладываем на противень вместе с пергаментом и оправляем в печь, разогретую до 180 градусов. Через минут 5, если корж приобрел золотистый цвет, достаем и запекаем следующий.Таким образом готовим все 11 коржей. Коржи остывают, можем начинать готовить крем.Для крема используем сметану и сахар.Сметану взбиваем венчиком, добавляем сахар, перемешиваем.Коржи по одному друг на друга выкладываем на блюдо, промазываем между ними сметанным кремом.Собираем весь торт и оставляем при комнатной температуре пропитываться 2 часа.Займемся кремом под мастику. Ингредиенты для него: песочное печенье, масло, вареное сгущенное молоко.Печенье измельчаем любым удобным способом.Сгущенное молоко тщательно смешиваем с маслом.В получившуюся однородную смесь вводим понемногу измельченное печенье и перемешиваем.Замешиваем крем до однородной массы.Хорошо со всех сторон промазываем тортик кремом.И для застывания крема ставим в холодильник на 4-5 часов. Между тем, через какое - то время в холодильнике крем немного подзастынет. Достаем торт и хорошо разравниваем крем под мастику. Ставим обратно в холод до полного застывания.Обтягивать торт будем желтой мастикой. Раскатываем ее в лепешку, предварительно смазываем стол и скалку маслом.Мастику надеваем на торт и хорошо разглаживаем все складки. Лишнее отрезаем и делаем у основания торта окантовку.По кругу сбоку на торт клеим заранее подготовленные, смазанные водою, маленькие кружочки. Оставляем место, если необходимо, для числа.Оформляем число.С помощью зубочисток сверху на торт прикрепляем фигурку Лего человечка из мастики.Сверху насыпью деталями конструктора из мастики украшаем тортик. Вот теперь несложное кулинарно - конструкторское решение готово к подаче. Хорошего настроения и приятного аппетита!Хозяйке на заметкуДля того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торт... Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварно... Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый... Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтап... Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки мас... Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод. Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.