Куриные шашлычки

Рецепт куриных шашлычков с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 321 килокалорий

Светлана Зарецкая, постоянный автор сайта Gastronom.ru, утверждает: варить варенье из смородины — банально, интересней — использовать ягоды для маринадов!

Ингредиенты на 4 порции

• 1 кг куриного филе
• 1 стакан красной смородины (200-250 г)
• 5-6 шт. черной смородины
• пучок свежего шпината
• 1 бутон гвоздики
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. сахара
• 1/1, ч. л. молотой корицы
• соль, черный молотый перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Бутон гвоздики растолочь в ступке. Ягоды промыть, снять с веточек, измельчить блендером. Добавить лимонный сок, сахар, корицу и гвоздику. Перемешать.
2. Куриное филе нарезать полосками шириной 2-3 см и слегка отбить. Залить мясо маринадом, аккуратно перемешать, убрать в прохладное место на 15-20 минут.
3. Шпинат помыть и обсушить салфеткой.
4. Достать мясо из маринада и тщательно стряхнуть остатки смородины. На край каждой полоски положить лист шпината и скрутить рулет. Нанизать рулетики по 3 штуки на шпажку и обжарить на сковроде - гриль со всех сторон до полной готовности 10-15 минут. Внимательно следите, чтобы маринад не пригорал. Подавать куриные шашлычки с зеленым салатом.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Eeegkfowa, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

хороший рецепт. Спасибо

 

как вкусно! Я полюбила куриные шашлычки с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.