Сливовый пирог

Рецепт сливового пирога с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Выпекание

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 108 килокалорий

Простой пошаговый рецепт сливового пирога домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20. Блюдо содержит всего 108 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• Слива (крупные жесткие сливы, лучше использовать круглые красные ) 700 г
• Мука пшеничная300 г
• Масло сливочное150 г
• Вода (ледяная) 150 мл
• Масло сливочное30 г
• Сахар150 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Пшеничную муку необходимо просеять в большую миску. Холодное сливочное масло режем на кубики и отправляем в миску к муке. Натираем тесто. Для этого используем обычный нож, блендер с чашей - измельчителем или простую вилку. В результате смесь должна представлять из себя крошки. Добавляем к муке и маслу 100 мл ледяной воды, чтобы смесь начала слипаться. Быстро замешиваем тесто. Тесто вымешиваем руками, при этом не нужно сильно усердствовать. Тесто должно сохранить некоторую неоднородность. Тогда потом, во время выпекания, растаявшее сливочное масло придаст пирогу слоистую текстуру. Из теста формируем шар. После этого раскатываем его в круг толщиной около 5 мм на листе бумаги для выпечки. Полученный круг убираем на 30 минут в холодильник.
2. Для приготовления глазури на сковороде нужно растопить 30 г сливочного масла и добавить 150 г сахарного песка. Ждем, пока сахар расплавится и превратится в коричневую карамель, после чего снимаем сковороду с огня и тут же заливаем полученной глазурью форму для выпечки. Она должна равномерно покрыть все дно формы.
3. Предварительно разрезаем сливы попоплам и удаляем косточки. Выкладываем половинки слив в форму поверх карамели срезами вниз. Вынимаем тесто из холодильника и накрываем им сливы. Формируем аккуратные края будущего пирога. Ставим наш сливовый пирог в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов. Время выпекания - 30-40 минут. После того как пирог остынет в форме, накрываем форму блюдом и переворачиваем пирог. Сливы, покрытые слоем карамели окажутся сверху. Наш сливовый пирог готов! Его неподражаемая особенность в несладком тесте и карамели, которая пропитывает весь пирог вместе с фруктами. Приятного аппетита!
4. Смотрите иллюстрированный мастер - класс по приготовлению сливового пирога

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала сливовый пирог первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Готовила вчера сливового пирога по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.