Рецепт дипа из запеченной тыквы по-мароккански с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ОвощиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Марокканская кухняТехнология приготовления: ИзмельчениеПовод: ХэллоуинВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 118 килокалорийВ канун Дня всех святых специально челябинский фудблогер и журналист Лена Москаленко готовила из тыквы и предлагает попробовать все – от марокканской закуски до изысканного французского десерта. Ингредиенты на 4 порцииТыква (небольшая, сорта баттернат) 1 штЛук порей1/1, стебельЛук шалот3 штПряности (марокканские, смесь) 3 ч. л.Чеснок4 зубчикаОрешки кешью (обжаренные) 40 гМасло виноградных косточек2 ст. л.Сок апельсиновый (половина апельсина)СольМята (и брускетта)Рецепт пошагового приготовленияБаттернат разрезать, очистить от семечек, обернуть фольгой и запечь при 220 градусах до готовности, остудить и очистить кожицу.Смесь марокканских пряностей залить кипятком, добавить 1 ч. л. масла виноградной косточки и оставила набухать.Обжаренный кешью смолоть.Порей и шалот нашинковать произвольно, чеснок порубить, спассеровать овощи на масле, влить апельсиновый фреш и добавить крошку из кешью – прогреть.Сложить все в чашу блендера, прокрутить до однородного состояния, добавить распаренные специи и перемешать. Подавать на брускетте с листиками свежей мяты.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик дипа из запеченной тыквы по-мароккански. К_Попкова, спасибо!!!