Рецепт свинины с баклажанами в остром соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 116 килокалорийПростой пошаговый рецепт свинины с баклажанами в остром соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 116 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийСвинина 300 г.Баклажан 2 шт.Лук репчатый 2 шт.Перец сладкий болгарский 2 шт.Помидор 3 шт.Чеснок 2 шт.Специи и приправы по вкусуПерец красный молотый 1 ч. ложкЛавровый лист по вкусуОвощной бульон 150 мл.Рафинированное растительное масло 70 г.Поваренная соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияПредлагаю попробовать приготовить очень вкусное блюдо! Готовлю постоянно именно в таком исполнении для мужа, для себя кладу немного меньше острого перца. Овощи со свининой - отличное сочетание! Свинину (не жирную) порезать небольшими кусочками.Баклажаны помыть, удалить хвостики, нарезать довольно крупными кубиками. Хорошо посолить и оставить на 30 минут для удаления горечи.Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить свинину. Обжарить немного и добавить порезанный лук.Обжарить мясо с луком. Перец болгарский помыть, очистить от семян и порезать кусочками. Помидоры порезать небольшими кубиками. Добавить помидоры и перец к мясу. Посолить, посыпать специями и приправами на ваш вкус, добавить красный молотый перец. Влить бульон. Тушить до готовности мяса на слабом огне. Если нужно добавить еще бульон.Когда мясо будет практически готово, добавляем баклажаны (промыть и отжать от жидкости).Все хорошенько перемешать и тушить еще около 15 минут. В конце добавляем лавровый лист и порезанный чеснок, перемешиваем еще раз и выключаем газ.Это блюдо следует кушать в теплом виде - острое, пряное и необыкновенно вкусное. Хотя мы едим его и холодным - не менее вкусно! Очень советую попробовать!