Пасхальные куличики

Рецепт пасхальных куличиков с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На праздничный стол

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 10 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 296 килокалорий

Пасха уже близится! Самое время позаботиться о хорошем рецепте пасхальных куличиков. Данный способ подойдет для тех, кто печет куличи на всю родню и даже больше. Выпечка получается пышной и вкусной!
Перед вами простой рецепт приготовления пасхальных куличиков. Следуя данной рецептуре, вы получите красивые и румяные пасхальные куличи! Из указанных ингредиентов получается примерно 12 штук среднего размера. Надеюсь, что вам понравится!
Количество порций: 10-12

Ингредиенты на 10 порций

• Мука — 1 Килограмм
• Яйца — 10 Штук
• Вода — 120 Грамм
• Маргарин — 400 Грамм
• Сахар — 200 Грамм
• Соль — 1,5 Чайных ложки
• Шафран — 1 Чайная ложка
• Изюм — 200 Грамм (предварительно нужно запарить в кипятке)
• Ванилин — 3 Штуки (пакетики)
• Дрожжи — 20 Грамм

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовим опару. Просеиваем в глубокую емкость 4 ст. л. муки с дрожжами. Заливаем теплой водой. Перемешиваем очень тщательно, примерно 10 минут. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.
2. Вбиваем в глубокую тарелку яйца, добавляем соль. Тщательно перемешиваем.
3. Оставшуюся муку смешиваем с шафраном, сахаром и ванилином.
4. Делаем в муке углубление и вливаем подошедшую опару, а также яйца.
5. Начинаем тщательно перемешивать, порционно добавляя маргарин комнатной температуры. После того, как уйдет весь маргарин, продолжаем перемешивать еще 15 минут.
6. Накрываем тесто пленкой, ставим его в холодильник на 4 часа или на всю ночь.
7. Извлекаем тесто из холодильника и очень тщательно обминаем. Теперь добавляем изюм (его предварительно нужно обвалять в муке). Перемешиваем.
8. Формы для выпечки застилаем пергаментом. Раскладываем тесто, наполняя их на 1/1, . Накрываем полотенцем и дожидаемся, пока тесто подойдет в теплом месте, это займет 35 минут.
9. Ставим кулчичи в максимально разогретую духовку на 10 минут. Уменьшаем температуру до половины. Выпекаем еще как минимум 25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если шпажка выходит сухой из кулича - значит все готово! Извлекаем куличики из форм и выкладываем остывать на полотенце.
10. Украшаем куличи глазурью и сладкой присыпкой. Приятного аппетита!

 

Отличный рецепт! Спасибо, Wueidehm. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Готовила вчера пасхальных куличиков по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!