Картофельные зразы с творогом

Рецепт картофельных зраз с творогом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 214 килокалорий

Простой пошаговый рецепт картофельных зраз с творогом украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 214 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 6 шт.
• Творог жирный 1.5 стак.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная 1 стак.
• Растительное масло 5 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Чеснок 1 шт.
• Твердый сыр 50 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. Картофельные зразы с творогом по этому рецепту получаются очень нежными и приятными на вкус, а творог с зеленью и чесноком придает им своеобразной пикантности. Готовить их достаточно просто, а вкус блюда по - настоящему домашний. Картофельные зразы это также отличный способ «пристроить» отваренный картофель или картофельное пюре, которое осталось после обеда или же вы не рассчитали количество едоков и теперь обидно просто выбрасывать продукт. Для того, чтобы приготовить тесто для зраз нам подойдет любой отваренный картофель. Если вы готовите блюдо целенаправленно, то вам необходимо вначале отварить картофель и охладить его. Затем пропускаем картофель через мясорубку, чтобы в достаточной мере измельчить его. Солим по вкусу и добавляем сырое куриное яйцо. Можно также добавить немного черного молотого перца, но это по желанию.
2. Измельченный картофель смешиваем с яйцом и понемногу добавляем муку, разминаем все вилочкой, хорошо перемешиваем. Масса должна стать однородной.
3. Готовая картофельная масса напоминает тесто и слегка липнет к рукам, поэтому работать с ней удобней всего слегка присыпав ее мукой. Если липнет очень сильно, можно добавить больше муки, чем указано в рецепте.
4. Заранее подготовим плоскую широкую тарелку на которую высыпаем около стакана муки. От картофельного теста отщипываем небольшой кусочек, выкладываем его на тарелку с мукой и скатываем шарик.
5. Нам необходимо приготовить начинку для наших зраз. Для начинки мы растираем творог с мелко нарезанной зеленью укропа, слегка солим и добавляем измельченный чеснок. Лучше всего пропустить чеснок через пресс. Укроп может быть как свежим, так и сушенным или перетертым с солью (в таком случае дополнительно солить творог не нужно). В последнюю очередь добавляем натертый на мелкой терке твердый сыр. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Начинка готова!
6. Теперь приступим к формированию самих зраз. Берем шарик теста, который мы обваляли в муке и руками придаем ему плоскую форму. Внутрь теста, посредине, выкладываем творожную начинку.
7. Плотно защипываем края теста, придавая ему форму пирожка.
8. Сковородку разогреваем на среднем огне и наливаем растительное масло. Выкладываем на поверхность наши картофельные пирожки. Обжариваем также на среднем огне до золотистой корочки.
9. Когда зарумяниться одна сторона, переворачиваем и обжариваем зразы до готовности.
10. Готовые зразы перекладываем в отдельную посуду. Предварительно можно выложить их на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
11. Подаем зразы со сметаной. Приятного аппетита!

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Надо попробовать

 

готовила картофельные зразы с творогом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант картофельных зраз с творогом

 

А я думала разбираюсь в приговтолении картофельных зраз с творогом, аздесь такое