Влажный шоколадный пирог без яиц

Рецепт влажного шоколадного пирога без яиц с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 45 порций
• Количество калории: 330 килокалорий

Увидела рецепт в столе заказов и сразу же решила, что это на 100% моё. Люблю шоколадную выпечку. Этот пирог или кекс, как вам больше нравится, выпекается без заморочек. Он из разряда тех, которые «смешал и готово». Я даже не ожидала, что без молока или сметаны может получиться такая прекрасная структура теста — в меру влажная, совсем не тяжёлая. Если пирог выпечь в квадратной форме, а потом разрезать на два слоя и смазать любым кремом, получится замечательный тортик.
Я использовала форму 18 см. Стакан, из расчёта 200 мл. Если нет кукурузного масла, то его можно заменить любым растительным без запаха.

Ингредиенты на 45 порций

• Украшение
• Шоколад тёмный 30 г
• Шоколадная паста 2 ст. л.
• Для теста
• Ванилин 1 г
• Вода 200 мл
• Какао порошок 3 ст. л.
• Кофе растворимый 1 ч. л.
• Масло кукурузное 50 мл
• Мука пшеничная 1.5 ст.
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.
• Сахар 1 ст.
• Сода 0.5 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Уксус винный белый 1 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления влажного шоколадного пирога возьмём муку, воду, масло растительное, какао (без горки), сахар и соль, ванилин или экстракт, растворимый кофе, соду и разрыхлитель, винный уксус или лимонный сок.
2. Духовку нагреть до 180 ºC. В большой ёмкости смешать муку, какао, соль, соду и разрыхлитель.
3. В другую ёмкость насыпать сахар, влить растительное масло.
4. Затем — воду, уксус.
5. Добавить растворимый кофе и всё хорошо размешать до растворения сахара. Ничего страшного, если некоторые крупинки не успеют раствориться.
6. Соединить сухую и влажную смеси.
7. Смешать венчиком вручную до однородного теста. Оно получается таким пузыристым.
8. Вылить тесто в форму. Я никогда не смазываю бока формы, но её дно всегда прокладываю пергаментом для выпечки. Поставить выпекать в разогретую духовку на 35-40 минут. Готовность проверить лучинкой. Она должна оставаться сухой.
9. Готовый пирог полностью остудить, а затем извлечь из формы.
10. Я решила смазать верх пирога шоколадной пастой и посыпать шоколадной стружкой. Очень вкусно, угощайтесь!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик влажного шоколадного пирога без яиц! А вкусный и простой!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.