Рецепт слоеного теста без дрожжей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На скорую рукуВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 49 килокалорийМногие предпочитают покупать слоеное тесто в магазине, но я уже давно так не делаю, так как пользуюсь этим рецептом. Тесто получается превосходным и подходит для любой выпечки! Это классический рецепт приготовления слоеного теста без дрожжей. Для приготовления данного теста вам придется сделать два разных замеса теста. В процессе оба замеса соединяются и получается замечательное слоеное тесто. Из него можно готовить выпечку любой сложности. Удачи! Количество порций: 1 Ингредиенты на 1 порцияМасло сливочное — 150 ГраммМука — 1 СтаканСметана — 2 Ст. ложкиВода — 1 СтаканУксус — 1/1, Чайных ложкиCоль — 1/1, Чайных ложкиМука — 2 СтаканаРецепт пошагового приготовленияМасло порубите ножом.Присыпаем масло мукой и продолжаем его рубить.В итоге получаются однородные мелкие крошки.Соберите крошки в один шар и дайте тесту немножечко отдохнуть.Приготовим второй замес. В стакан 250 мл добавляем 2 ст. ложки сметаны, доливаем чуть воды и перемешиваем.Перелейте жидкость в миску, где будет замешиваться тесто. Добавьте уксус, соль и 1 стакан муки.Вымешиваем тесто ложкой 5 минут, затем засыпаем еще полстакана муки и мешаем уже руками.Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет - добавьте еще муки.Тесто из второго замеса раскатываем в пласт, в центр кладем тесто с первого замеса.Сворачиваем тесто конвертомОтправляем тесто «отдыхать» в холодильник на 30 минут.Достаем тесто из холодильника и снова раскатываем.Сворачиваем тесто еще раз в конверт и отправляем в холодильник на 20 минут. Готово!Приятного аппетита!