Рецепт телятины с айвой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 192 килокалорийТелятина с айвой - примитивное в приготовлении блюдо с очень необычным и непривычным вкусом. Если любите мясо со сладкими фруктами - будете в восторге, обещаю Рецепт телятины с айвой изобрела самолично, не подглядывая ни в какие кулинарные книги. Сочетание нежного телячьего мяса с терпковатой айвой мне очень понравилось. Не скажу, что блюдо стало завсегдатаем и любимцем всей семьи, но для разнообразия раз в год можно приготовить При желании, количество ингредиентов и сами ингредиенты можно менять. Удачи! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииТелятина — 300 ГраммАйва — 1/1, ШтукиКрасная луковица — 1 ШтукаМед — 1 Ст. ложкаБальзамический уксус — 2 Ст. ложкиВеточки розмарина — 2-3 ШтукБелое полусладкое вино — 200 МиллилитровКартофелина — 4 ШтукиРецепт пошагового приготовленияМолодой картофель очищаем щеточкой, разрезаем на половинки и отвариваем до готовности.Айву нарезаем на дольки, лук - на тонкие полукольца. Обжариваем 3-4 минуты, после чего добавляем мед и уксус, перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты.Соус должен загустеть. Когда загустеет - снимаем с огня.Соус перекладываем в другую емкость, а в сковороде обжариваем нарезанную на небольшие кусочки телятину до образования корочки. Когда появится корочка - заливаем вином, добавляем розмарин и тушим до готовности мяса.Выкладываем на блюдо картофель и мясо, поливаем сладким соусом из айвы. При желании, для красоты можно полить бальзамическим кремом.