Рецепт кефали под майонезом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 249 килокалорийРецепт приготовления кефали под майонезом к новогоднему столу. Тем, кто соблюдает рождественский, пост это блюдо придется как нельзя кстати. В такой рыбе как кефаль костей почти нет. В процессе приготовления ее мясо становится очень нежным и вкусным. Готовить блюдо совсем не трудно. Количество порций: 8 Ингредиенты на 8 порцийВино столовое белое — 100 МиллилитровКефаль — 2,5 КилограммаРастительное масло — 20 Миллилитровпакет Майонеза — 1 ШтукаПриправа рыбная — 1 Чайная ложкаПерец и соль — - По вкусуЛимон — 1/1, ШтукиРецепт пошагового приготовленияОчищаем рыбу, выпотрошим внутренности, жабры удаляем. Кефаль нарезаем ломтиками (ширина приблизительно три сантиметра). Рыбу тщательно промываем. Воде даем стечь.Рыбу укладываем в миску, добавляем специи и солим. Все тщательно перемешиваем. Минут на тридцать убираем рыбу в прохладное место. Она должна немного настояться.Лимонным соком сбрызгиваем рыбу, добавляем немного майонеза. Все кусочки рыбы обмазываем равномерно майонезом.Растительным маслом смазываем противень, выкладываем кусочки рыбы, сверху на рыбу поливаем оставшимся майонезным соусом, специями и соком лимона. Можно добавлять сухого белого вина.Минут на сорок пять – пятьдесят ставим кефаль запекаться в духовой шкаф. После вынимаем и украшаем зеленью и кусочками лимона. Блюдо готово.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кефали под майонезом ещё не пробовала