Рецепт жаркого из свинины с пряностями с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 час 40 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 240 килокалорийПростой пошаговый рецепт жаркого из свинины с пряностями домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 40 минут. Блюдо содержит всего 240 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийЗеленый горошек по вкусуБелое сухое вино 175 млКуриный бульон 150 млМускатный орех на кончике ножаМолотая гвоздика на кончике ножаМолотый черный перец ½ чайной ложкиКорица ½ чайной ложкиТимьян ¾ чайной ложкиСоль 1 чайная ложкаСвиное филе 900 гРецепт пошагового приготовленияНагреть духовку до 180 градусов. Обсушить свинину бумажными полотенцами.В маленькой миске смешать соль, тимьян, корицу, черный перец, мускатный орех и гвоздику. Натереть этой смесью свинину.Положить мясо на небольшой противень для запекания. Вставить мясной термометр в самую толстую часть свинины.Запекать мясо 60-75 минут или до тех пор, пока термометр не будет показывать 64,5 градусов С.Переложить свинину на блюдо и оставить на 10 минут.Вылить вино в противень и довести до кипения на сильном огне. Затем влить бульон, вновь довести до кипения. Кипятить 2 минуты.Снять жир с сока в противне. Тонко нарезать свинину. Украсить и подавать на стол, можно с горошком и соусом из яблок. Полить все мясным соком.
@Deumoxw, спасибо за новый вариант жаркого из свинины с пряностями. Нужно будет обязательно попробовать