Кесадилья с мясом и сыром

Рецепт кесадильи с мясом и сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Бутерброды, сендвичи, Мясо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 420 килокалорий

Из двух лепешек и начинки можно приготовить много вариантов быстрого и вкусного блюда с мексиканскими корнями: кесадильи. Мексиканские тортильи — тонкие круглые пшеничные лепешки выполняют ту же функцию, что обычный хлеб в сэндвичах и бутербродах, а внутри может быть и мясо и овощи, и бобовые, и разные соусы и, конечно, сыр. Сыр здесь лучше выбирать тот, который легко плавится, он будет объединять компоненты начинки и как бы склеивать обе лепёшки. Что касается мясной составляющей — удобно использовать остатки жареного и запечённого мяса, которое в начинке прогреется и впитает овощные соки.

Ингредиенты на 2 порции

• Помидоры Черри 50 г
• Свинина 50 г
• Петрушка 20 г
• Сыр 120 г
• Тортилья 2 шт.
• Лук красный ½ шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Вымойте и обсушите овощи. Если используете сырое мясо, предварительно обжарьте его тонкими ломтиками, если уже готовое — просто нарежьте соломкой.
2. Сыр (у меня домашний сулугуни) измельчите, как удобнее, можно натереть на крупной тёрке, нарезать или измельчить в блендере.
3. Одну лепёшку положите на сухую сковороду подходящего размера, посыпьте половиной сыра и измельчённой зеленью. Сверху разложите мясо и ломтики помидора.
4. Добавьте перья красного (или любого другого не слишком острого) лука.
5. Посыпьте начинку оставшимся сыром и накройте второй тортильей.
6. Жарьте с одной стороны 3-4 минуты, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны. Чтобы легче было перевернуть кесадилью, накройте её перевёрнутой тарелкой, переверните всю конструкцию тарелкой вниз, а затем дайте кесадилье соскользнуть на сковороду необжаренной стороной вниз.
7. Подавайте кесадилью горячей, нарезав на сектора. Для нарезки удобно использовать круглый нож для пиццы.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Очень понравился состав кесадильи с мясом и сыром, все отлично должно сочетаться!

 

Какой замечательный рецепт кесадильи с мясом и сыром - яркий, красочный и аппетитный!

 

Когда делала кесадилью с мясом и сыром и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

сегодня первый раз готовила кесадилью с мясом и сыром.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.