Эльзасский пирог к пиву (Тарт фламбе)

Рецепт эльзасского пирога к пиву (Тарт фламбе) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Немецкая кухня, Пироги
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Немецкая кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 43 килокалорий

Простой пошаговый рецепт эльзасского пирога к пиву (Тарт фламбе) немецкой кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 43 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Вода 190 г
• Оливковое масло 15 г
• Соль 5 г
• Пшеничная мука 325 г
• Сухие дрожжи 10 г
• Сметана 200 г
• Творожная масса 200 г
• Бекон 200 г
• Репчатый лук 2 головки
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. В миске смешать муку, дрожжи, соль, воду и оливковое масло. Вымешивать руками 5–10 минут. Дать постоять в тепле 30 минут. Затем тесто очень тонко раскатать.
2. Смешать сметану и творожную массу и распределить по тесту ровным слоем. Сверху посыпать кубиками лука, бекона и зеленым луком.
3. Поставить в разогретую до 240 градусов духовку на 7 минут.

Хозяйке на заметку

Тарт фламбе сервируется на деревянной разделочной доске, разрезанным на куски. В традиционных ресторанах, при обслуживании компании посетителей, на центр стола ставится только один из заказанных тарт фламбе, а другие приносятся по мере еды, чтобы они не остывали. Если обслуживается один посетитель, или посетители заказали разные виды блюда, каждому приносится своя доска с тарт фламбе. В этом случае удобно есть блюдо не с тарелки, а прямо с доски, вилкой или руками. Многие рестораны предлагают за определенную плату с посетителя неограниченное количество тарт фламбе. Официант будет приносить новые порции до тех пор, пока его не остановить. Поскольку тарт фламбе готовят на открытом огне, при высокой температуре до 350 градусов, края лепешки могут подгореть. Это не является недостатком блюда, а наоборот, свидетельствует о традиционном способе приготовления. В ряде ресторанов тарт фламбе подают только вечером. Блюдо едят с белым эльзасским вином или пивом.

 

Отличный вариант приготовления эльзасского пирога к пиву (тарт фламбе).
Обязательно воспользуешься рецептом!