Рецепт утиных грудок в перце под черничным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 35Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 689 килокалорийПростой пошаговый рецепт утиных грудок в перце под черничным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35. Блюдо содержит всего 689 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСахар ¼ стаканаВода 2 столовые ложкиКуриный бульон 1,5 стаканаБальзамический уксус 2,5 столовые ложкиСухофрукты 1 стаканТертый имбирь 1 столовая ложкаУтиная грудка 2 штукиСвежемолотый черный перец 4 чайные ложкиСливочное масло 2 столовые ложкиЗамороженная черника ¾ стаканаРецепт пошагового приготовленияВ небольшой кастрюле смешайте сахар и воду и поставьте на маленький огонь, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь и варите, не перемешивая, примерно 8 минут, до состояния карамели. Введите уксус, затем бульон и варите на медленном огне примерно 20 минут, пока объем не уменьшится до 1 стакана. Снимите с огня и добавьте мелко нарезанные сухофрукты и имбирь. Оставьте на 30 минут.Тем временем, в нескольких местах проколите кожу на грудках с помощью вилки, но не задевая мясо. Посолите и щедро натрите перцем. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите мясо, кожей вниз, и готовьте до золотистой и хрустящей корочки примерно 15 минут. Переверните и жарьте еще 8 минут для средней прожарки. Выложите на тарелку и оставьте на 10 минут.Подогрейте соус на маленьком огне. Введите масло небольшими кусочками, затем чернику. Посолите и поперчите.Порежьте утиные грудки и подавайте с соусом.
Именно утиные грудки в перце под черничным соусом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.