Рецепт салат-микса с экзотическими фруктами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 177 килокалорийПростой пошаговый рецепт салат-микса с экзотическими фруктами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 177 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций1 спелый крепкий мангополовина небольшого ананаса5 больших пригоршней разных салатных листьев (латук, романо, айсберг)небольшой пучок шпината1 ст. л. жареного арахисанебольшой пучок зеленого лукаполовинка красного перчика чили2 зубчика чеснока2,5 см корня свежего имбирясок 3 лимонов6 ст. л. арахисового масла3 ст. л. коричневого сахарамаленький пучок кинзымаленький пучок мятыРецепт пошагового приготовленияЧеснок очистите и измельчите. Имбирь натрите на мелкой терке.Чили очистите от семян и белых перегородок; тонко нарежьте, часть колечек оставьте для украшения. Листья кинзы и мяты порубите.В блендере или в ступке смешайте чили, чеснок, имбирь, сок лимона, масло и сахар. Затем добавьте зелень. Взбейте, чтобы измельчить зелень.Манго очистите от кожуры, срежьте с косточки, нарежьте тонкими ломтиками. Мякоть ананаса вырежьте тонким ножом из кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мякоть небольшими дольками.Манго и ананас выложите в миску и полейте половиной получившейся заправки. Салат накройте пленкой и поставьте на 2 ч в холодильник.Салатные листья, зелень и шпинат промойте, обсушите. У шпината удалите стебли. Выложите в большую салатницу листья салата вместе со шпинатом и зеленью, добавьте холодные фрукты. Полейте оставшейся заправкой. Посыпьте салат мелко нарезанным зеленым луком, чили и арахисом.Совет гастрономаЕсли хотите добиться более тонкого вкуса, перед заправкой положите фрукты в сотейник, полейте подогретым коньяком и подожгите длинной спичкой.Хозяйке на заметкуЭтот салат особенно прекрасен в жаркий летний день. Сочетание сладкого и острого очень освежает. И выглядит так, как будто вы три месяца учились на кулинарных курсах в Париже.