Цимес из индейки со сладким картофелем

Рецепт цимеса из индейки со сладким картофелем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Технология приготовления: Тушение

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 530 килокалорий

Простой пошаговый рецепт цимеса из индейки со сладким картофелем еврейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 530 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• лук репчатый
• 2 большие картофелины
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• масло растительное – 1 ст. л.
• 5 крупных морковок
• 900 г филе индейки
• 350 мл куриного бульона
• соль
• 0,25 стакана меда
• 225 г чернослива без косточек
• соль
• 1 ст. л. пшеничной муки
• 450 г сладкого картофеля или ямса

Рецепт пошагового приготовления

1. Индейку нарезать кубиками по 2,5 см. Овощи очистить, оба вида картофеля нарезать крупными кубиками, морковь кусочками по 2,5 см, лук порубить.
2. Масло разогреть в огнеупорной кастрюле, слегка обжарить кусочки индейки двумя порциями, перекладывая на тарелку, когда мясо изменит цвет. Накрыть крышкой и отставить в сторону.
3. Положить в кастрюлю лук, пассеровать под крышкой 10 мин. до светло - коричневого цвета.
4. Затем добавить муку, обжарить 30 сек., часто помешивая. Влить бульон, размешать, довести до слабого кипения. Добавить морковь, посолить. Долить воды так, чтобы она полностью покрывала овощи. Довести до кипения, снять накипь и варить на слабом огне 10 мин., периодически снимая накипь.
5. Добавить в кастрюлю оба вида картофеля, мед, корицу и щепотку перца, перемешать. Довести до кипения и варить 30 мин.
6. Овощи перемешать, добавить обжаренную индейку и чернослив. Тушить под крышкой 30 мин., пока кусочки индейки не станут мягкими. Изредка встряхивать кастрюлю, чтобы содержимое не приставало ко дну. Мешать рагу не надо, чтобы его ингредиенты не развалились на части. Подавать горячим в глубокой посуде.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Цимес из индейки со сладким картофелем - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Вкуснятина, обожаю цимеса из индейки со сладким картофелем
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Александрова В