Луково-мандариновый салат

Рецепт луково-мандаринового салата с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Пост, ужин

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 47 килокалорий

В этом салате меня привлекло очень интересное сочетание мандаринов, лука и оливок. Мандарины придают этому салату сочность и свежесть. Очень рекомендую выбрать именно сладкие мандарины — тогда салат получится особенно вкусным. Свою интересную нотку салату добавляют оливки и петрушка. Этот салат — отличное дополнение к рыбе на гриле.

Ингредиенты на 2 порции

• Лимон 30 г
• Лук - шалот 20 г
• Мандарин свежий 3 шт.
• Маслины без косточек 40 г
• Масло оливковое Extra Virgin 20 мл
• Перец чёрный молотый 1 г
• Петрушка свежая 15 г
• Сахар 3 г
• Соль 1 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления луково - мандаринового салата нам понадобятся мандарины, лимон, лук - шалот, петрушка, соль, перец, сахар, оливковое масло, маслины.
2. Лук нарезать тонкими колечками.
3. Замариновать лук на 15 минут в 1 столовой ложке лимонного сока.
4. Маслины нарезать колечками.
5. Мандарины очистить и нарезать тонкими кружочками.
6. Петрушку измельчить.
7. Для заправки смешать оливковое масло, сахар, соль, перец, 1 столовую ложку лимонного сока.
8. Выложить в салатник петрушку, маслины, мандарины, лук.
9. Полить салат заправкой.
10. Перед подачей дать настояться салату 5 минут.

 

Здравствуйте izmailova82!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.