Рецепт крем-супа из шампиньонов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первые блюда, Грибные супыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 29Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 324 килокалорийЛюбителям грибных супов предлагаю приготовить очень вкусный крем-суп из шампиньонов. Суп имеет очень приятную текстуру и невероятный аромат. Очень вкусно подавать этот суп с сухариками. Ингредиенты на 4 порцииШампиньоны свежие — 500 гБульон — 500 млЛук репчатый — 2 штСливки 15% — 200 млМасло подсолнечное — 3 ст. л.Масло сливочное — 30 гСоль — 0.5 ч. л.Мука пшеничная — 1.5 ст. л.Перец чёрный молотый (по вкусу)Сухарики (для подачи)Рецепт пошагового приготовленияНарезать шампиньоны и лук, выложить в сковороду и обжарить на подсолнечном масле в течении 10 минут. Затем посолить и поперчить.Немного измельчить грибы блендером добавив немного бульона.В кастрюле растопить сливочное масло, всыпать муку и хорошо размешать. Переложить в кастрюлю грибы, влить остальной бульон и варить ещё 7 минут. Затем всю массу пюрировать блендером.Добавить в суп сливки и прогреть, кипятить не нужно. Попробовать суп на вкус, если потребуется ещё посолить.Разлить суп в бульонницы и подавать с сухариками. Приятного аппетита!