Баранья рулька с чечевицей

Рецепт бараньей рульки с чечевицей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 260 килокалорий

Простой пошаговый рецепт бараньей рульки с чечевицей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 260 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• лимон, только сок – 1/1, шт.
• чеснок – 2 зубчика
• консервированные измельченные томаты в собственном соку – 400 г
• масло оливковое – 1 ст. л.
• измельченные листья орегано – 0,5 ст.
• говяжий бульон – 3,5 ст.
• зеленая или коричневая чечевица – 2,5 ст.
• сахар – 0,5 ст. л.
• бараньи голяшки – 4 шт.
• лук - порей (только белая часть) – 1 стебель

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясо вымыть и тщательно обсушить. В глубокой сковороде с антипригарным покрытием разогреть оливковое масло. Обжарить на максимальном огне бараньи голяшки до образования румяной корочки, по 4 мин. с каждой стороны. Переложить в большую форму для запекания.
2. Порей вымыть, нарезать тонкими колечками. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Мелкой теркой снять с лимона цедру.
3. В сковороде, где готовились голяшки, обжарить порей и чеснок, 6 мин. Добавить лимонную цедру, измельченные помидоры вместе с соком, горячий бульон и сахар. Перемешать и довести до кипения. Снять сковороду с огня, добавить орегано, перемешать и дать настояться, 2 мин.
4. Влить получившуюся смесь в форму с бараниной.
5. Разогреть духовку до 200 °С. Форму с мясом плотно закрыть фольгой и запекать 1 ч. Чечевицу промыть в нескольких водах, добавить к баранине. Перемешать. Чечевица должна быть полностью покрыта бульоном, при необходимости можно добавить немного горячей воды. Снова накрыть форму фольгой и запекать еще 1 ч. Разложить по тарелкам и сразу же подать к столу.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

@Uiuuost, Рецепт просто прелесть!

 

уверена маме понравится
все любители бараньей рульки с чечевицей оценили!