Заливной пирог-перевёртыш с капустой, курицей и картофелем

Рецепт заливного пирог-перевёртыша с капустой, курицей и картофелем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Ужин, обед, перекус

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 224 килокалорий

Мне очень нравятся заливные пироги — быстро, вкусно, сытно и беспроблемно! Давайте приготовим сегодня палочку-выручалочку для быстрого ужина или обеда. Подавать такой пирог можно к чаю, а можно подать и к тарелочке первого блюда. В начинку кладётся сырое мясо и картофель, капуста, много лука, поэтому пирог всегда получается сочным, а также он имеет хрустящую сверху картофельную корочку.

Ингредиенты на 12 порций

• Для теста
• Кефир 1.5 ст.
• Мука пшеничная 2 ст.
• Сода 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.
• Начинка
• Капуста белокочанная кислая 400 г
• Картофель 6 шт.
• Куриное филе 400 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Соль 1 щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления пирога нам понадобятся куриное филе, капуста квашеная, картофель, лук репчатый, яйца куриные, соль, перец чёрный молотый, мука пшеничная, сода и кефир.
2. Филе нарезать пластинками толщиной 0,5 см.
3. Репчатый лук нашинковать полукольцами.
4. Нарезать картофель кружочками, толщиной 3-4 мм.
5. Форму смазать обильно сливочным маслом и уложить 2 слоя картофеля. Посолить и поперчить по вкусу. Диаметр моей формы 26 см.
6. На картофель уложить равномерно куриное филе и лук. Поперчить по вкусу.
7. Далее капусту — отжать её сначала от рассола.
8. На капусту уложить ещё 1 слой картофеля.
9. Для заливного теста смешать яйца, кефир, соль, соду и муку. Тщательно перемешать. По густоте тесто получается как на оладьи.
10. Залить пирог тестом.
11. Выпекать в разогретой духовке при 180°C в течение 35-40 минут до зарумянивания.
12. Готовый пирог перевернуть на блюдо, подавать горячим. Приятного аппетита!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик заливного пирог-перевёртыша с капустой, курицей и картофелем

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

@В_Станкович, спасибо за рецепт заливного пирога-перевёртыша с капустой, курицей и картофелем! Обязательно приготовлю

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.