Торт "Сахара"

Рецепт торта "Сахара" с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Рецепты тортов
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На праздник, На Новый год, 8 Марта, На день рождения, К чаю

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 41
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 34 килокалорий

Торт из разряда необычных. Коржи приготовлены на томатной пасте, которая даёт им не только красивый и яркий цвет, но и определённую нотку вкуса. Сочетание этих коржей с творожным кремом и покрытие сверху шоколадными островками напоминает по виду пустыню... засуху, а в целом вкус торта очень похож на глазированные шоколадные сырки, очень нежные и тающие во рту.

Ингредиенты на 5 порций

• Мука пшеничная — 600 г
• Масло сливочное (в тесто 200 г, в крем 200 г) — 400 г
• Сахар — 200 г
• Томатная паста — 6 ст. л.
• Разрыхлитель — 10 г
• Яйца — 2 шт
• Творог жирный домашний (в крем) — 400 г
• Сметана густая — 200 г
• Молоко сгущённое — 10 ст. л.
• Шоколад чёрный — 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Яйца с сахаром взбиваем до пышной пены, добавляем растопленное и охлаждённое сливочное масло. Добавляем томатную пасту.
2. Смесь хорошо перемешиваем венчиком.
3. Добавляем к жидкой массе муку с разрыхлителем. .
4. Замешиваем тесто, готовое убираем в холодильник на 30 минут.
5. Достаём и делим на 5 равных кусочков.
6. Каждую часть тонко раскатываем, переносим на лист пекарской бумаги. Выпекаем коржи при 200 градусах по 5 минут каждый.
7. С помощью блендера взбиваем творог со сметаной и сгущённым молоком до однородной массы. Сливочное масло взбиваем отдельно и постепенно вводим его в крем. Ставим ненадолго в холодильник чтоб крем немного загустел.
8. Обрезаем коржи с помощью тарелки или дна от разъёмной формы под один размер(у меня 28 см).
9. Поочерёдно смазываем все коржи кремом.
10. Шоколад растапливаем на водяной бане, наносим на силиконовый коврик, когда застынет, ломаем на абстрактные кусочки. Выкладываем на смазанный кремом последний корж.
11. Обрезки от коржей измельчаем в крошку и обсыпаем торт вокруг. Даём пропитаться около двух часов при комнатной температуре.
12. Приятного чаепития!!!!За знакомство с рецептом выношу благодарность Зарине Самиевой и Ольге Бабич!

 

отличная тема уже в закладке.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!