Рецепт пудинга с яблоками, изюмом и цукатами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 242 килокалорийПростой пошаговый рецепт пудинга с яблоками, изюмом и цукатами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 242 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииРом 150 гВанильный сахар 10 гГовяжий жир 100 гЯблоко 200 гИзюм 300 гЦукаты 100 гБелый хлеб 200 гВаренье 100 гСахар 200 гПшеничная мука 100 гЯйцо куриное 4 штукиРецепт пошагового приготовления1. Говяжий жир, отделенный от пленки, порубить ножом на доске, посыпая его мукой, чтобы жир превратился в крупинки. Затем сложить все в миску, добавить изюм, нарезанные мелкими кубиками антоновские яблоки и цукаты (засахаренные и просушенные апельсиновые и лимонные корки), ванильный сахар.2. Черствую булку с обрезанными корками положить на дуршлаг и растереть в крошку, которую соединить с жиром. Положить варенье из черной смородины и сахар, влить 100 г рома, яйца. Все хорошо размешать.3. Большую салфетку смазать маслом, положить в дуршлаг, выложить в нее массу для пудинга, завязать концы узлом, а в узел продеть палку и опустить пудинг в кастрюлю с кипящей водой, положив палку на стенки кастрюли.4. По мере выкипания воды добавлять кипяток и следить, чтобы пудинг был все время покрыт кипящей водой и не касался дна кастрюли. Варить его нужно долго (1 кг пудинга варится не менее 1,5 часов).5. Готовый пудинг выложить на блюдо, вылить на него остатки рома, поджечь ром и горящий пудинг подать на стол.