Шоколадные блины «Чёрный лес»

Рецепт шоколадных блинов «Чёрный лес» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Повод: Десерт, завтрак

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 310 килокалорий

Эти блинчики будут отличной альтернативой одноимённому торту. Только готовить их значительно быстрее. Их можно сделать даже на завтрак в выходной день. Рецепт нашла в журнале. По вкусу эти блинчики действительно напоминают вкус торта. Мне очень понравилось.
Тесто для блинов получается очень шоколадным за счёт наличия в составе теста шоколада. Шоколад я использовала тёмный, с содержанием какао 75%. Его использовала и для украшения. Сливки можно использовать и большей жирности. Я использовала кондитерские (в составе уже есть загуститель) сливки 33% для взбивания. Получается 8 блинов с начинкой.

Ингредиенты на 8 порций

• Для блинов
• Какао порошок 50 г
• Масло сливочное 50 г
• Молоко 250 мл
• Мука пшеничная 150 г
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Шоколад тёмный 50 г
• Яйца куриные 3 шт.
• Для начинки
• Вишня консервированная 200 г
• Сахар 2 ст. л.
• Сливки 33% 200 мл
• Для жарки
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Для украшения
• Шоколад тёмный 10 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления блинчиков «Чёрный лес» нужно приготовить тёмный шоколад, какао, муку, молоко, сливки 33% и более, яйца (я брала отборные), щепотку соли, сливочное масло, растительное масло, консервированная вишня и сахар.
2. Сначала растопим шоколад и сливочное масло в сотейнике. Остудим.
3. Затем нужно смешать в миске все сухие ингредиенты — муку, какао, сахар и соль. Муку и какао нужно просеять.
4. Молоко смешать с яйцами.
5. Затем в эту смесь ввести растопленный шоколад с маслом. Размешать.
6. Постепенно всыпать сухую смесь. Размешать всё до однородности. Должно получиться обычное блинное тесто. Даём тесту постоять минут 10-15.
7. Печём блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон на капле растительного масле. Напечь все блины.
8. Далее нужно взбить сливки с сахаром. Сливки обязательно должны быть холодными.
9. На половину каждого блинчика положить сливки. А сверху консервированные вишни. Можно немного полить сиропом. Сворачиваем блин вчетверо.
10. Подаём блины, посыпав шоколадной стружкой. Можно ещё немного полить вишнёвым сиропом. 2 блина — это большая порция. Блины получаются очень сытными и вкусными.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже шоколадные блины «чёрный лес» получается здорово!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Ох, какая вкуснятина!