Уха из зубатки

Рецепт ухи из зубатки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Уха
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 333 килокалорий

У зубатки нежное, мягкое, жирное мясо. Чего только с этой рыбой не делают - и котлеты, и отваривают, и в кляре жарят. Мы же приготовим из зубатки уху.
Это блюдо станет прекрасным подарком для любителей морской кухни. Насыщенный рыбный суп (уха все же варится на костре, но это лишь мое убеждение). К нему отлично подойдет зелень в конце варки и рюмочка огненной воды в начале поедания. А чтоб не ошибиться при готовке, воспользуйтесь моим рецептом ухи из зубатки.
Количество порций: 4

Ингредиенты на 40 порций

• Зубатка — 1 Штука
• Картофель — 4 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Геркулес — 1 Ст. ложка (Можно заменить пшеном. )
• Лавровый лист — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Зубатку нарезать кусочками, опустить в кипящую воду. Проварить 20 минут.
2. Картофель почистить, нарезать кубиками.
3. Лук почистить, мелко нарезать.
4. Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками.
5. Зубатку вынуть, извлечь все кости. Бульон необходимо процедить, положить обратно рыбу. Поставить все на огонь. Как закипит добавить подготовленные овощи и геркулес. Положить соль, перец, лавровый лист и дать прокипеть 10 минут.
6. Дать немного настояться. Разлить по тарелкам. Приятного аппетита!

 

отличная тема уже в закладке.

 

@yurina91, умничка!
Какой аппетитный рецептик ухи из зубатки сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

спасибо за рецепт
очень люблю уху из зубатки

 

А что вы нашли в ухе из зубатки??? Мне, например, не очень понравилось

 

Спасибочки

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.