Рецепт мясных биточков с горохом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 28Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 74 килокалорийУ меня осталось немного гороховой каши от ужина, я решила использовать ее в качестве начинки для мясных биточков. Получилось очень вкусно! Ингредиенты на 6 порцийСвинина — 400 гФиле куриное — 200 гЛук репчатый — 1 штЯйцо куриное — 1 штХлеб или батон — 2-3 лом.Чеснок — 2 зуб.Молоко — 0,5 стак.Соль, перец черный молотый (по вкусу)Сухари панировочныеКаша гороховая — 100-150 гМасло растительное (для жарки)Рецепт пошагового приготовленияМясо можете использовать любое, у меня свинина и курица. Порезать свинину и куриное филе кусочками.Перекрутить на мясорубке вместе с репчатым луком и чесноком.Добавить в фарш яйцо, посолить и поперчить. Хлеб размочить в молоке и также добавить к фаршу.Хорошенько фарш вымешать и выбить.Мокрыми руками брать часть фарша, в середину - 1 ч. л. горохового пюре.Слепить фарш как пирожок и сформировать круглую приплюснутую котлету. Обвалять хорошо в панировочных сухарях.Жарить биточки на растительном масле с двух сторон на небольшом огне, переворачивая их через каждые пару минут.Подать с любым гарниром, на ваше усмотрение. Приятного аппетита!