Рецепт говяжьего сердца тушеного с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 251 килокалорийПростой пошаговый рецепт говяжьего сердца тушеного домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Блюдо содержит всего 251 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииГовяжье сердце 500 гПшеничная мука 1 столовая ложкаРепчатый лук 1 головкаУксус 2 столовые ложкиТоматное пюре 2 столовые ложкиСахар 1 чайная ложкаЛавровый лист 2 штукиРастительное масло 2 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияСердце вымыть, высушить на салфетке, нарезать небольшими кусками, посолить и обжарить на разогретой сковороде с маслом.Перед окончанием жарения куски сердца посыпать мукой, обжарить еще в течение 1–2 минут, сложить в неглубокую кастрюлю, а на сковороду налить бульон или воду и вскипятить.Соус процедить в кастрюлю с кусками сердца, добавить еще 1,5 стакана бульона или воды, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 2–3 часа.Отдельно на сковороде с разогретым маслом слегка поджарить мелко нарезанный лук, добавить томатное пюре, уксус, сахар, лавровый лист, вскипятить и за 20–30 минут до окончания тушения влить в кастрюлю и посолить.На гарнир можно подать гречневую кашу, отварной рис, макароны, жареный или отварной картофель.Хозяйке на заметкуПомимо указанного способа сердце можно приготовить так же, как тушеное мясо.
@l_mina, умничка! Какой аппетитный рецептик говяжьего сердца тушеного сварганила. Попробуем с большим удовольствием!