Рецепт мясного пирога с кабачками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 9 порцийКоличество калории: 178 килокалорийПростой пошаговый рецепт мясного пирога с кабачками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 178 килокалорий. Ингредиенты на 9 порцийМясной фарш 400 г.Рис 200 г.Кабачок 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Перец сладкий болгарский 1 шт.Помидор 1 шт.Сметана 100 г.Чеснок 3 шт.Укроп 1 веточ.Перец черный молотый 3 г.Подсолнечное масло 2 ст. ложкПищевая соль 5 г.Рецепт пошагового приготовленияМясной пирог с кабачками - это не только полезное и очень вкусное блюдо, но оно ещё и оригинальное. Особенность его заключается в том, что оно готовится не в простой форме для запекания, а в форме для кексов с отверстием посередине. Для приготовления этого пирога сначала отвариваем рис в слегка подсоленной воде до готовности, сливаем воду и промываем рис под холодной водой.Для этого пирога подойдёт любой мясной фарш. Выкладываем его в глубокую миску, добавляем к рис, соль по вкусу и чёрный молотый перец.Фарш хорошо перемешиваем руками и убираем на некоторое время в холодильник.Теперь займёмся подготовкой овощей. Кабачок моем и чистим. Лучше всего подойдёт молодой, но крупный кабачок. Нарезаем его очень тонко вдоль. Толщина должна быть не более трёх миллиметров. Немного солим.Лук очищаем от шелухи и нарезаем его полукольцами.Сладкий болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем на ломтики.Помидор моем, снимаем с него кожицу и нарезаем на дольки.В небольшой тарелочке смешиваем сметану, мелко нарезанный укроп, измельчённые три зубчика чеснока и солим по вкусу.На сковородку наливаем одну столовую ложку подсолнечного масла, кладём лук и обжариваем до светло - золотистого цвета.Теперь приступаем к сборке пирога. Форму для выпечки кексов смазываем подсолнечным маслом и по кругу выкладываем нарезанный кабачок.Сверху на кабачок выкладываем фарш с рисом.На фарш кладём обжаренный лук.Сверху выкладываем болгарский перец.На перец кладём ломтики помидоров. Все помидоры выкладывать не обязательно, немного можно оставить для украшения.Смазываем помидоры сметанно - чесночной смесью.Укрываем сверху краями кабачков и немного смазываем майонезом или оставшимся сметанным соусом.Ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку примерно на сорок минут. Определить готовность блюда можно следующим образом - если внутри формы перестал выделяться сок из фарша, то пирог готов.Достаём его из духовки, даём немного остыть. Сверху кладём тарелку и аккуратно переворачиваем. Украшаем пирог оставшимися ломтиками помидоров, по вкусу можно добавить любые другие свежие овощи и зелень и подаём к столу. Приятного аппетита!