Рецепт бифштекса с кровью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, БифштексСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 247 килокалорийБифштекс с кровью выпекается не более трех минут с каждой стороны. Крови в таком мясе, конечно, нет, но есть сок, который и называют кровью. Для приготовления такого бифштекса нужно отличное мясо. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииГовядина — 600 ГраммМасло сливочное или растительное — 2 Ст. ложкиСоль, перец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияДля бифштекса с кровью выбирайте красивое свежее мясо. От качества мяса зависит качество блюда. Вторая составляющая хорошего бифштекса - правильная температура. При жарке бифштекс ни в коем случае нельзя прокалывать. Наша задача - сохранить весь сок внутри.Как приготовить бифштекс с кровью?Мясо промойте, нарежьте кусочками по 4 см.Каждый кусок посолите, поперчите со всех сторон.Смажьте каждый кусочек растительным маслом при помощи кисточки. Можно масло влить сразу в сковороду. Будет достаточно нескольких ложек.В сковороде хорошенько разогрейте масло на быстром огне и жарьте бифштексы по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовый бифштекс должен отдохнуть и пустить сок. Оставьте его на минут 5. Затем нарежьте.По желанию, украсьте блюдо рубленым чесноком, чили и зеленью и подавайте.Бифштекс с кровью готов!Приятного аппетита!