Рецепт свинины запечённой с айвой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Банкет, обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 4 часа 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 166 килокалорийРецепты с айвой — традиционно осеннее кушанье, от печёной до толмы, от варенья до гарнира к мясу. Более ароматный фрукт тяжело найти, от названия айвы на португальском произошло слово «мармелад», айва — мифологическое «яблоко раздора». Вызревшие плоды хороши и в сыром виде — тонкие ароматные пластинки — лучшее лакомство, шашлык с айвой непередаваемо вкусен. В домашних условиях легко приготовить мясо, фаршированное айвой. Ингредиенты на 8 порцийАйва 1 шт.Вино красное сухое 100 млЛимон 0.5 шт.Масло подсолнечное рафинированное 20 млПерец чёрный молотый 2 щепоткаРозмарин свежий 10 гСвинина мякоть 800 гСоль 2 щепоткаТимьян (Чабрец) сухой 10 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления блюда возьмём мясо, айву и компоненты для маринада, вино.Мясо моем, сушим, надрезаем не до конца.Обсыпаем мясо перцем, солью, розмарином и тимьяном, оставляем мариноваться 3 часа.Айву моем, удаляем семена, режем на дольки.Поливаем айву соком лимона.Фаршируем мясо айвой. Выкладываем мясо на фольгу, предварительно смазанную маслом, и ставим в духовку при 180 °C на 5-10 минут.Поливаем мясо вином.Закрываем продукт фольгой и ставим мясо в духовку на 1 час. затем открываем мясо на 20 минут — готовим в режиме конвекция.При необходимости поливаем соком - вином, достаём из духовки и держим в фольге до остывания.