Котлетки из кальмара

Рецепт котлеток из кальмара с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 120 килокалорий

Простой пошаговый рецепт котлеток из кальмара домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Блюдо содержит всего 120 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Кальмары 700 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Зеленый лук 1 стебель
• Панировочные сухари 1 стакан
• Соль по вкусу
• Манная крупа 2 столовые ложки
• Молотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Тушки замороженных не очищенных кальмаров разрезаем ножницами или ножом.
2. В кастрюле кипятим воду. Кальмары без размораживания опускаем поочередно в кипящую воду на 5-7 секунд.
3. Снимаем с кальмаров кожицу. Если не удается снять всю кожицу, ничего страшного. Промываем и удаляем остатки кожи.
4. Тушки кальмаров режем на куски, потом измельчаем их блендером. Получается клейкая масса, из которой легко лепить котлеты. Добавляем резанный зеленый лук и манку. Лук можно заменить любой зеленью на ваш вкус. Можно обойтись вообще без зелени, но с ней как - то веселее.
5. Отделяем белок от желтка. Белки взбиваем этим же блендером до появления пены. Желтки в данном рецепте не используем.
6. Фарш солим, перчим, вливаем взбитый белок, перемешиваем.
7. В сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем.
8. Мокрыми руками формируем котлетку, обваливаем в панировочных сухарях и сразу же кладем в разогретую сковороду.
9. Обжариваем 2-3 минуты с каждой стороны. После чего огонь делаем минимальным, накрываем крышкой, ждем еще 3 минуты. Все.
10. Получаются нежные, воздушные котлетки. Гарнир на ваше усмотрение. Приятного аппетита.

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на котлетки из кальмара (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт котлеток из кальмара станет любимкой
хочу хочу

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о котлетках из кальмара зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!