Рецепт пирога с капустой из слоёного теста с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: ОбедВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 119 килокалорийПредлагаю вашему вниманию пирог из нежной молодой капусты. Ранняя жареная капуста получается сладкой по вкусу, поэтому предлагаю добавить к ней немного малосольной брынзы, нарезанной кубиками. Пирог можно быстро приготовить из бездрожжевого слоеного теста. Пирог сочный мягкий и очень вкусный. Такой пирог хорошо будет подать к обеденному столу. Приятного аппетита! Ингредиенты на 10 порцийБрынза 150 гКапуста белокочанная 450 гЛук зелёный 10 пероЛук - порей 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.Сливки 10% 50 млТесто слоёное бездрожжевое 500 гУкроп свежий 1 пучокЯйца куриные 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления пирога нужно взять: охлажденное слоеное тесто, капусту, лук - порей, зеленый лук, укроп, масло подсолнечное, яйцо, сливки, брынзу.Приготовить капусту (450 г) согласно совету «как жарить капусту».Брынзу (150 г) нарезать мелко кубиком.Яйцо (1 шт. ) взбить со сливками (50 мл).Первый лист слоеного теста (250 г) разложить на пергаменте в противень (размер формы 21-25 см). Наколоть тесто по всей поверхности.Подготовленную капусту перемешать с нарезанной брынзой.Добавить яичную смесь. Перемешать (небольшое количество яичной смеси оставить для смазки пирога). Добавить рубленый укроп (1 пучок). Перемешать.Капустную начинку выложить в подготовленную форму. Загнуть тесто по краям.Подготовить второй лист слоёного теста (250 г). Сделать фигурные надрезы по всей поверхности теста.Закрыть пирог сверху подготовленным листом. Закрепить края. Смазать верхнюю поверхность пирога оставшейся яичной смесью. Поставить противень в горячую духовку.Выпекать пирог при температуре 200 °С в течение 40 минут.Остудить пирог на решётке. Подавать к обеду со сметанным соусом.