Рецепт телятины с шампиньонами и черносливом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: ТушениеПовод: МасленицаВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 24 килокалорийПростой пошаговый рецепт телятины с шампиньонами и черносливом русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 24 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийтелятина 1 кгшампиньоны 400-500 гчернослив 6-8 шт.лук 3 шт.приправы по вкусуспеции по вкусусольмясной бульонРецепт пошагового приготовленияТелятину нарезать кусочками, выдержать в холодной воде 15 мин., затем в кипятке 10-15 минут.Обжарить до прозрачности на подсолнечном масле 3 луковицы, порезанные кубиками, добавить мясо, перемешать и выпарить воду.Шампиньоны выдержать в холодной воде, промыть, почистить, крупные грибы разрезать на половинки.Добавить грибы к мясу, тушить, периодически помешивая.Добавить нарезанный чернослив (если он твердый, предварительно залить кипятком), перемешать, тушить минут 10-15, добавить смесь пряностей и специй (подойдут сушеный базилик, паприка, сушеная петрушка, корица, пара гвоздичек, свежемолотая смесь перцев).Тушить под крышкой.Если к этому моменту жидкость выпарилась, добавить горячий бульон, чтобы он слегка покрывал мясо и шампиньоны и тушить до готовности.Посолить по вкусу.Украсить зеленью петрушки и подать к столу.Совет.Мясо заливать только горячим бульоном, так оно получится сочным и ароматным.Можно добавить щепотку сахара.Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт, готовила телятину с шампиньонами и черносливом на день рождения сестры Всем понравилось