Мясные шарики в пряном соусе

Рецепт мясных шариков в пряном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 148 килокалорий

Мясные шарики в пряном соусе - очень вкусное и сытное блюдо домашней кухни, которое готовится из довольно простых ингредиентов - фарша и овощей.
Бывают блюда излишне простые и примитивные, бывают блюда излишне гурманские и сложные. Мясные шарики в пряном соусе - это что-то посередине. С одной стороны, все ингредиенты доступны и прекрасно известны. С другой стороны, способ приготовления довольно оригинальный, а само блюдо получается неожиданно вкусным. Так что мясные шарики в пряном соусе - это отличный вариант для хорошего семейного ужина, когда и совсем что попало готовить рука не поднимается, и готовить изыски времени нет.
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Фарш мясной — 350 Грамм
• Чеснок — 6 Зубчиков (3 - в шарики, 3 - в соус)
• Хлебная крошка — 35 Грамм
• Специи для фарша — - По вкусу (мускатный орех, корица, кориандр)
• Яйцо — 1 Штука
• Соль, перец — - По вкусу
• Оливковое масло — - По вкусу
• Лук — 2 Штуки
• Вино белое сухое — 125 Миллилитров
• Томаты в собственном соку — 400 Грамм
• Бульон — 125 Миллилитров
• Горох замороженный — 80 Грамм

Рецепт пошагового приготовления

1. Смешиваем фарш, крошки, 3 измельченных зубчика чеснока, специи для фарша, соль и перец.
2. Хорошенько вымешиваем фарш руками.
3. Накрываем фарш пищевой пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.
4. Тем временем обжарим в масле до прозрачности крупно нарезанный лук.
5. Затем добавляем в сковороду крупно нарезанный чеснок. Перемешиваем и готовим еще пару минут.
6. Увеличиваем огонь. Вливаем в сковороду вино и начинаем выпаривать его.
7. Через 3-4 минуты добавляем в сковороду томаты, бульон, соль и перец. Перемешиваем и тушим еще минут 5 на слабом огне.
8. Наконец, добавляем в соус стручки гороха (или можно просто замороженный горошек), перемешиваем и тушим еще 10 минут под крышкой на медленном огне.
9. В это время достанем из холодильника фарш, сформируем из него мясные шарики и обжарим их со всех сторон до готовности.
10. Готовые мясные шарики кладем в соус, перемешиваем и готовим на слабом огне еще минут 5, не больше.
11. Снимаем с огня и подаем. Приятного аппетита!

 

@И_Файт, очень аппетитное фото мясных шариков в пряном соусе

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

@И_Файт, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить мясные шарики в пряном соусе по этому простому рецептику.