Буженина

Рецепт буженины с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 291 килокалорий

http://farm6.static.flickr.com/5258/5419095707_088d68ca94_z.jpg http://farm6.static.flickr.com/5176/5419694872_fd59c58829_z.jpg

Ингредиенты на 6 порций

• свежемолотый черный перец
• филейный часть свиного окорока
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Отделить мясо от кости, обильно обтереть солью и перцем со всех сторон, свернуть в рулет (если форма куска позволяет это сделать) и туго обвязать его ниткой. На раскаленной сковороде на сильном огне быстро обжарить до румяной корочки со всех сторон.
2. Обжаренное мясо положить в пакет для запекания и отправить на час в разогретую до 200°C духовку. На еще горячее мясо установить груз и отставить минимум на 10 часов. После таких манипуляций мясо можно очень тонко нарезать и кусочки не будут разваливаться.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению буженины получилась

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Спасибо за рецепт, готовила буженину на день рождения сестры
Всем понравилось

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!